红烧牛肉面

红烧牛肉面

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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红烧牛肉面的用料

牛腱肉 500克 挂面 200克
老抽 10克 豆瓣酱 10克
八角 2个 香叶 4片
料酒 10克 蚝油 10克
冰糖 20克 葱 1段
姜片 4片 腐乳 1块
生菜 2颗 干辣椒 5个

红烧牛肉面的做法

#美食视频挑战赛#红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

牛腱肉切大块，浸泡半小时去血水
#美食视频挑战赛#红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水，放料酒，姜片2片
#美食视频挑战赛#红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

拿一个小碗，把腐乳，老抽，生抽，蚝油，郫县豆瓣酱，冰糖，水调成酱汁
#美食视频挑战赛#红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

把牛肉和酱汁倒入压力锅，放干辣椒，葱段，八角，姜片，1000毫升凉水，我还放了点海带结
#美食视频挑战赛#红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

电压力锅浓香模式四十分钟，到时间后不要打开锅盖，再焖二十分钟。
#美食视频挑战赛#红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

OK了，可以先吃一顿红烧牛肉海带结，再留一半的汤和牛肉第二天早上做红烧牛肉面
#美食视频挑战赛#红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

煮好面条过水，面条不要煮时间太长，没有硬心即可捞出，再烫几颗小油菜备用
#美食视频挑战赛#红烧牛肉面的做法图解8

步骤8

牛肉汤烧开，放入面条稍煮半分钟
#美食视频挑战赛#红烧牛肉面的做法图解9

步骤9

装在碗里，放上油菜，开吃！喝汤吃面，味道太鲜香了，喜欢吃辣的小伙伴还可以放一点辣酱！

红烧牛肉面的烹饪技巧

烧牛肉时放入一块腐乳和少许腐乳汁，肉的滋味会变得更加丰富，腐乳的甜不像冰糖那么纯粹，腐乳的甜更耐人寻味！可以试一试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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