酸辣开胃的酸辣鸡

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饭前碎碎念：天气逐渐炎热起来，胃口也变得挑剔起来。 这个时候来上一盘酸辣鸡，配米饭也太香了吧

酸辣鸡的用料

三黄鸡 半只 生姜 1块
大蒜 3瓣 小米椒 5个
泡椒 10个 青椒 5个
米醋 1汤勺

酸辣鸡的做法

步骤1

小米椒切圈，蒜切大粒，生姜切片，青椒剖开去籽，切段。
酸辣开胃的酸辣鸡的做法图解2

步骤2

将切好的鸡块，冷水入锅，加入几片姜片，煮7分钟左右，捞出，冲洗干净浮沫。
酸辣开胃的酸辣鸡的做法图解3

步骤3

热锅起油，加入蒜瓣，姜片爆香
酸辣开胃的酸辣鸡的做法图解4

步骤4

加入焯过水的鸡块，翻炒均匀
酸辣开胃的酸辣鸡的做法图解5

步骤5

下小米辣椒，泡椒，半勺醋，继续翻炒
酸辣开胃的酸辣鸡的做法图解6

步骤6

加入适量清水，没过鸡块，加盖焖煮
酸辣开胃的酸辣鸡的做法图解7

步骤7

煮至汤汁还剩少许，加入青椒，半勺醋，沟个薄芡，大火收汁。
酸辣开胃的酸辣鸡的做法图解8

步骤8

一碗鲜辣爽口的酸辣鸡就完成啦！开饭，我好像听到了你肚子咕咕叫的声音

酸辣鸡的烹饪技巧

建议把青椒换成红色的辣椒，会更漂亮，因为我不想特意去菜市场买辣椒，就用青椒了～ 泡椒可用酸辣椒代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 来躲猫猫呀 编写，未经授权不得转载

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