假装我在日料店之牛肉饭

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超喜欢吃日料店里的牛肉饭，后来有了吉野家，觉得吉野家的口味更清爽，向身边大厨取经发现做法有很大的差别，料理店用炒的方法而吉野家用煮的方法，于是我综合了一下整理个家庭版的牛肉饭，口味绝对正宗，做法非常简单，下面分享给大家。

牛肉饭的用料

肥牛片 500克	圆葱 250克
浓口酱油 150克	味啉 50克
清酒 50克	糖 50克
水 300克

牛肉饭的做法

步骤1

将肥牛片焯水。

步骤2

将酱油、糖、味啉、清酒、水配成汤汁。

步骤3

将圆葱切条。

步骤4

汤汁中加入圆葱，开锅后转小火，将圆葱煮软。

步骤5

锅中加入肥牛，继续煮到入味。

步骤6

煮好的牛肉饭将肉和圆葱放在米饭上，再浇上一勺汤汁撒些芝麻就大功告成了。

牛肉饭的烹饪技巧

果妈碎碎念： 1.为保证原汁原味我用的都是日式的调料，不建议换。 2.肥牛选用肥瘦相间比较好。 3.牛肉饭的配菜有很多都会选择西蓝花和胡萝卜放在碗中（果妈觉得除了好看实在不咋好吃），因为只是煮熟配在碗中没有味道孩子不太能接受，建议换成单独的西蓝花炒虾仁或者孩子喜欢的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

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