川味新吃｜Q弹细腻咸鲜美味的宫爆鱼豆腐

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鱼豆腐味道鲜美，口感比较Q弹，平时常用于火锅或煮麻辣烫，除此之外，还有什么吃法呢？ 今天，就和大家分享一道川味鱼豆腐的新鲜吃法-宫爆鱼豆腐~！ 当川蜀的诱人烹饪方法碰到细腻Q弹的鱼豆腐，会爆发出怎样的美味呢？真是想想都感觉食指大动~ 话不多说，快来和我一起尝试一下吧~ PS：关注我，查看视频演示做法，加入美食分享社群，畅享免费新款手工零食~！

宫爆鱼豆腐的用料

淀粉 4g 糖 9g
料酒 8g 醋 10g
生抽 6g 老抽 2g
水 100ml 油 4g
蒜片 1瓣 干辣椒 2个
鱼豆腐 225g

宫爆鱼豆腐的做法

川味新吃｜Q弹细腻咸鲜美味的宫爆鱼豆腐的做法图解1

步骤1

准备一个空碗，碗中加入淀粉、糖、料酒、醋、生抽、老抽、水，搅拌均匀
川味新吃｜Q弹细腻咸鲜美味的宫爆鱼豆腐的做法图解2

步骤2

起锅烧油，加入蒜片、干辣椒煸香
川味新吃｜Q弹细腻咸鲜美味的宫爆鱼豆腐的做法图解3

步骤3

加入鱼豆腐，煸炒一会，再加入清水没过鱼豆腐
川味新吃｜Q弹细腻咸鲜美味的宫爆鱼豆腐的做法图解4

步骤4

翻炒至汤汁粘稠即可
川味新吃｜Q弹细腻咸鲜美味的宫爆鱼豆腐的做法图解5

步骤5

喜欢的同学别可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

宫爆鱼豆腐的烹饪技巧

1、如果是方形鱼豆腐建议大家可以中间切开，这样更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 星厨甜品Studio 编写，未经授权不得转载

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