大理石蛋糕

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大理石蛋糕的用料

低筋面粉 190克 黄油 120克
鸡蛋 2个 牛奶 150克
细砂糖 100克 可可粉 12克
香草精 5克 泡打粉 5克

大理石蛋糕的做法

大理石蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化以后，加入细砂糖、香草精（没有可不放），用打蛋器打发至体积蓬松
大理石蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后，分三次加入黄油里。每一次加入鸡蛋后，都要用打蛋器打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
大理石蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉和泡打粉混合后过筛，将过筛的面粉倒入打发好的黄油里，紧接着倒入120克牛奶
大理石蛋糕的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀翻拌，使黄油、面粉、牛奶完全混合，成为湿润的面糊
大理石蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊分成两份
大理石蛋糕的做法图解6

步骤6

可可粉和剩下的30可牛奶混合调匀成糊状，加入其中一份面糊里，拌匀成为巧克力色的面糊
大理石蛋糕的做法图解7

步骤7

这样就得到了原味和巧克力味两种面糊
大理石蛋糕的做法图解8

步骤8

模具内壁涂抹一层薄薄的黄油
大理石蛋糕的做法图解9

步骤9

原味面糊倒到模具里
大理石蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入巧克力味面糊
大理石蛋糕的做法图解11

步骤11

用筷子插入面糊里，略微搅拌几次，使两种颜色的面糊混合，形成大理石花纹
大理石蛋糕的做法图解12

步骤12

模具放入预热好180℃的烤箱，烤40分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色，用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了
大理石蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕从烤箱中取出，冷却后脱模，切片食用

大理石蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载

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