胡萝卜炖牛腩

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胡萝卜炖牛腩的用料

牛腩 250g 油 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 香辣酱 适量
冰糖 适量 醪糟 适量
胡萝卜 适量 蒜头 适量
姜片 适量 肉桂、香叶 适量

胡萝卜炖牛腩的做法

胡萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

1.牛腩凉水下锅放料酒生姜焯水后用温水把杂质清洗干净（不要用凉水洗）然后把少量油、姜片、蒜头、肉桂、香叶和比较肥的牛腩先煸炒出香味。
胡萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

2、把比较肥的牛腩煸炒出油脂油放入焯水的牛腩翻炒。
胡萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

3、放入调味料：生抽、老抽、蚝油、香辣酱、冰糖、醪糟（可根据自己的喜好搭配）
胡萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

4、倒入开水炖开后盖转小火继续炖到你想要的的软硬度。
胡萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

5、牛腩炖到基本软烂后加入胡萝卜。
胡萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

6、加入胡萝卜后继续炖。
胡萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

7、炖好后开大火收汁。
胡萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

8、软糯美味的牛腩就完成啦！！！

胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 吃货丁小仙 编写，未经授权不得转载

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