土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味

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培风图南的糖小白
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昨天买到了牛肉，今天安排了土豆萝卜炖牛腩，仅仅加了盐，不放酱油蚝油调味品，小火慢炖，功夫到了，味道自然好，食材合理搭配，健康营养，牛肉的香味配上胡萝卜土豆的软软糯糯，又是一盘米饭最喜欢的菜！
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土豆胡萝卜炖牛腩的用料

牛腩 1块 土豆 1个
西红柿 1个 胡萝卜 1根
葱 1段 姜 3片
蒜 6瓣 花椒粒 8粒
冰糖 3块

土豆胡萝卜炖牛腩的做法

#花式炖煮不停歇# 土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切块，下锅焯水捞出过凉水备用，西红柿去皮切丁，胡萝卜、土豆削皮切块，葱切段、蒜排碎，姜3片；
#花式炖煮不停歇# 土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味的做法图解2

步骤2

铁锅倒油烧热，放入花椒粒炸焦捞出，放入冰糖烧出糖色
#花式炖煮不停歇# 土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味的做法图解3

步骤3

倒入牛肉翻炒至上色均匀，放入葱姜蒜，炒出香味
#花式炖煮不停歇# 土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味的做法图解4

步骤4

放入西红柿、红萝卜，翻炒一分钟，倒入开水，水量没过食材，小火炖40分钟
#花式炖煮不停歇# 土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味的做法图解5

步骤5

放入土豆，水量少的话加入适量开水，继续小火炖至土豆软糯
#花式炖煮不停歇# 土豆胡萝卜炖牛腩，简简单单一勺盐的美味的做法图解6

步骤6

撒盐，大火烧1分钟，盛盘！ 又是一盘让人流口水的菜～

土豆胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧

1⃣水量宜多不宜少，出锅要有汤汁，土豆一定要炖软烂才更好吃！ 2⃣一定要加开水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 培风图南的糖小白 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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