炖排骨土豆豆角

炖排骨土豆豆角

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J小潘
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我比较爱吃肉哈哈哈哈

炖排骨土豆豆角的用料

大土豆 半个 豆角 100克
排骨 250克 冰糖 4块
老抽 1小勺 生抽 2勺
盐 适量 蚝油 1勺
葱 4段 姜 6片
蒜 6瓣 醋 1勺
五香粉 1勺 大料 2个

炖排骨土豆豆角的做法

步骤1

处理排骨。冷水下锅加入一勺料酒，2片姜，两段葱，大火烧开去腥去血沫。排骨洗净备用。

步骤2

土豆切小件，豆角切段备用
炖排骨土豆豆角的做法图解3

步骤3

起锅加油，放入冰糖，熬化后倒入排骨。煸炒一下，加入大料、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒，加入开水沫过肉。倒入五香粉，大火烧开后转中火炖5分钟。之后加入豆角和土豆，炖6-10分钟。
炖排骨土豆豆角的做法图解4

步骤4

大火收汁，完成

炖排骨土豆豆角的烹饪技巧

酱汁可以提前用小碗准备，避免手忙脚乱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 J小潘 编写，未经授权不得转载

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