蒸鲈鱼

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我们家孩子海鲜过敏，只能选择一些淡水鱼，偏偏淡水鱼多刺，鲈鱼是为数不多少刺的

蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 大葱 一段
料酒 适量 一品鲜酱油 适量
食用油 适量 花椒 一小把

蒸鲈鱼的做法

蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜淡水鲈鱼，让店家宰杀好，洗净完全剖开边（如图），开背也可以。倒入料酒去腥
蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

翻面过来让每个地方都接触料酒，腌20分钟（我一般是提回家后就开始腌，一直到蒸）
蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

准备大葱丝
蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

把料酒倒掉，再次冲洗干净，进蒸箱
蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

这是一条一斤的鱼，我蒸了9分钟，再焖两分钟。没有蒸箱的，水烧开后放进锅里蒸～
蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸好后，端出来，倒掉腥水
蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

铺上大葱丝
蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

倒入一品鲜酱油
蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

坐锅倒油，放花椒，烧滚烫
蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

浇在葱丝上面
蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

简单美味的蒸鲈鱼就做好了
蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

非常适合孩子吃～

蒸鲈鱼的烹饪技巧

可以用蒸鱼豉油～我们家去年开始用一品鲜，真的超好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 我不是合子 编写，未经授权不得转载

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