蒜泥烤茄子-烧烤的味道

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忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——蒜蓉烤茄子，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！

蒜蓉烤茄子的用料

茄子 1个	葱 2根
蒜头 1个	小米辣 2个
蚝油	生抽
盐	油

蒜蓉烤茄子的做法

步骤1

茄子洗净，擦干水分，表层涂上一层油

步骤2

烤箱预热5分钟，180度烤25-30分钟

步骤3

蒜头和小米辣想办法捣成泥

步骤4

热锅热油，倒入蒜泥，小米辣，和葱白翻炒出香味，大概2分钟即可，不要炒太焦

步骤5

加入蚝油，生抽，盐，混合均匀

步骤6

烤好的茄子用刀切开，划出一道道的痕迹，更能入味

步骤7

铺上炒好的蒜泥，撒上剩余的葱花

步骤8

再次放入烤箱，再烤10分钟即可

步骤9

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步骤10

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步骤11

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步骤12

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步骤14

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步骤15

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步骤16

超级好吃

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载

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