蒜茸粉丝蒸扇贝

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每天考虑吃什么确实是费脑子，所以小区超市团什么我们就吃什么。今日团扇贝，家里正好有涮火锅剩下的粉丝，真是物尽其用啊！疫情以来，我们越发珍惜现有的生活，全家都奉行统一的宗旨，不掉一粒米，不扔一棵菜，所以做饭也是尽量以打扫冰箱为前提！好了，闲篇儿不扯，言归正传，上菜谱！

蒜茸粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 8支 粉丝 1把
大蒜 一头 油 30克
小香葱 5根 蒸鱼豉汁 8勺
白酒 8滴 盐 少许

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法

#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝去掉黑色内脏，冲洗干净 粉丝用热水泡开备用（泡30分钟） 蒜切末备用 小香葱切末备用 蒸鱼豉油8勺备用
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

在国内倒入20克油，烧温热
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

倒入蒜末小火炸香、盛金黄色
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

和油一起倒入蒜碗中，加少许盐，与另一半生蒜拌匀
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

加入小香葱拌匀
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

将泡好的粉丝倒入炸蒜的油锅里拌均，正好将锅里的蒜油裹在粉丝上
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

洗好的扇贝，每个扇贝里滴一滴白酒
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

粉丝用剪刀剪成段，放进扇贝里，加入一勺蒜蓉，适量小香葱，加入半勺蒸鱼豉油
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

水烧开后，大火上锅蒸5-8分钟
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

出锅后，油锅内放花椒炸香，将蒸熟的扇贝撒上适量小香葱、淋热油。
#餐桌上的春日限定#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法图解11

步骤11

鲜香四溢，嫩滑多汁，可以开吃啦！

蒜茸粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

家里有小朋友，所以没有放辣椒，爱吃辣的亲们，可以加剁辣椒。爱吃粉丝的（比如我家小朋友）可以多加粉丝哦。这就是在家吃蒜蓉粉丝的优势，真是丰俭由人啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载

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