配粥伴侣，下饭神器，爽口酱黄瓜

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地瓜And毛豆妈
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疫情期间，不能出去吃饭，是否你的三餐就是很随意的搞定呢，这款酱黄瓜热量低，腌制时间短，自己做干净卫生，爽脆下饭，一起get起来吧

酱黄瓜的用料

黄瓜 2根 大蒜切片 6半
小米辣 适量（按自己口味） 白糖 4勺
盐 半勺 酱油 4勺
老抽 1勺 醋 4勺

酱黄瓜的做法

#餐桌上的春日限定#配粥伴侣，下饭神器，爽口酱黄瓜的做法图解1

步骤1

蒜切片，辣椒切段
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步骤2

黄瓜切段，不要太小的段
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步骤3

黄瓜放半勺盐，一勺白糖，搅拌均匀，腌制半个小时
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步骤4

腌制好的黄瓜把出的水掉了，然后用水抓干里面的水，我一次抓几根，这样抓的比较干净，就想拧衣服一样的力度，也不要太大力，把黄花籽拧出来就不好了
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣，下饭神器，爽口酱黄瓜的做法图解5

步骤5

拧好的黄瓜放上蒜和辣椒，然后放3勺白糖，4勺醋，4勺酱油，1勺老抽，搅拌均匀，喜欢吃咸的也可以多放酱油，不喜欢吃糖味的也可以少放糖
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣，下饭神器，爽口酱黄瓜的做法图解6

步骤6

搅拌完就是这样的
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步骤7

放冰箱冷藏8个小时，中途有时间可以打开翻拌一下，让黄瓜腌制的更均匀
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步骤8

我是晚上做的，冷藏一晚上，开盖后就可以吃了，特别爽口，我做了很多次了，家里人喜欢吃，吃完再放进冰箱，可以吃好几天，赶快试试吧

酱黄瓜的烹饪技巧

吃完一定要放冰箱，冰凉凉的口感才好吃，也不容易坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 地瓜And毛豆妈 编写，未经授权不得转载

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