鳊鱼

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鳊鱼具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，味道鲜美，提高免疫力，促消化，同时还可以缓解失眠。

红烧鱼的用料

鳊鱼 900克 姜丝 适量
蒜头 3瓣 菜籽油 50克
盐 适量 大蒜 3棵
料酒 2勺 生抽 半勺
蚝油 半勺 老抽 半勺

红烧鱼的做法

#餐桌上的春日限定#鳊鱼的做法图解1

步骤1

鳊鱼去鳞去内脏洗净。
#餐桌上的春日限定#鳊鱼的做法图解2

步骤2

两面各划几刀，让鱼更入味。
#餐桌上的春日限定#鳊鱼的做法图解3

步骤3

到了菜籽油，少放些盐。
#餐桌上的春日限定#鳊鱼的做法图解4

步骤4

把鳊鱼煎至两边金黄。
#餐桌上的春日限定#鳊鱼的做法图解5

步骤5

放入生姜，蒜头，大蒜茎(因家里没葱)。 蒜叶留到最后放。
#餐桌上的春日限定#鳊鱼的做法图解6

步骤6

放入调料酒2勺，生抽老抽蚝油各半勺，姜丝蒜头，大蒜茎(因家里没葱)，清水没入鱼开大火烧，转中火10分钟左右。
#餐桌上的春日限定#鳊鱼的做法图解7

步骤7

汤汁差不多再大收汁，再加入蒜叶。
#餐桌上的春日限定#鳊鱼的做法图解8

步骤8

成品
#餐桌上的春日限定#鳊鱼的做法图解9

步骤9

成品

红烧鱼的烹饪技巧

油锅里放盐是为了鱼更容易翻面不容碎。 也更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

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