炒刀削面

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炒刀削面的用料

刀削面 牛肉
胡萝卜 青椒
洋葱 老抽
生抽 番茄酱
盐 糖
料酒

炒刀削面的做法

炒刀削面的做法图解1

步骤1

胡萝卜、青椒、洋葱、切丝，牛肉切片（前面三个食材应该也是切片的……）
炒刀削面的做法图解2

步骤2

刀削面煮熟，凉水过一下备用（面不要煮过火……）
炒刀削面的做法图解3

步骤3

牛肉腌制一下：料酒，盐，糖，黑胡椒（一点点），生抽，淀粉，抓匀备用
炒刀削面的做法图解4

步骤4

油烧热将牛肉炒熟，盛出备用
炒刀削面的做法图解5

步骤5

再重新起锅，油烧热，先放入胡萝卜和洋葱，炒熟
炒刀削面的做法图解6

步骤6

最后放入青椒，翻炒几下
炒刀削面的做法图解7

步骤7

放入番茄酱，生抽，少盐，少糖，一点点老抽，炒匀
炒刀削面的做法图解8

步骤8

放入刀削面，翻炒一下，在加一次盐
炒刀削面的做法图解9

步骤9

我是最后加入的牛肉，其实也可以加在第6部
炒刀削面的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可
炒刀削面的做法图解11

步骤11

完成
炒刀削面的做法图解12

步骤12

给刀削面加一个小配菜——炝土豆丝 土豆切丝，清水洗去水淀粉，用水煮一下，捞出放入凉水里，挤干水分，撒盐抓匀，放在盘子里待用
炒刀削面的做法图解13

步骤13

烧热油，放入花椒，待花椒炸出香味变色后盛出，关火，然后放入干辣椒段
炒刀削面的做法图解14

步骤14

把辣椒油浇在土豆丝上，倒入一点醋，放上点香菜就OK了
炒刀削面的做法图解15

步骤15

再配个酸奶，酸奶倒入碗中，放一点葡萄干和坚果，撒点黑芝麻就好了

炒刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 yi小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 含蛋白 高VA 祛痘 夜盲

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