教你制作肉夹馍的饼子

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很多人都喜欢吃肉夹馍，可是肉菜都好做，饼子都不怎么会，好多都是外面买的现成的。不如自己动手做肉夹馍饼子，吃着有成就感和面香味！

饼子的用料

中筋粉 500克 酵母粉 5克
砂糖 小半勺 温水 适量

饼子的做法

教你制作肉夹馍的饼子的做法图解1

步骤1

把酵母粉，砂糖倒入干面粉中用手拨拉匀。用碗接温水，温度大概在30°，边倒水，边用手抓成絮状。不要一开始水到的太猛了！面和的比饺子面软点！饧发大概2个小时后用手指戳个窝，用手扒拉下面，如果下面出现蜂窝状就说明饧成功了！
教你制作肉夹馍的饼子的做法图解2

步骤2

把面放案板上，揉成长条排气，并切成几个等份的剂子。
教你制作肉夹馍的饼子的做法图解3

步骤3

把切好的剂子按压成饼状，继续盖保鲜膜松弛20分钟。
教你制作肉夹馍的饼子的做法图解4

步骤4

松弛好的剂子用擀面杖擀成舌头状，从一头卷起到另一头。
教你制作肉夹馍的饼子的做法图解5

步骤5

再把卷的长条一头卷到另一头后尾巴塞进尾部缝隙中按扁。用擀面杖擀开，主要不要擀太薄了。
教你制作肉夹馍的饼子的做法图解6

步骤6

有电饼铛的最好，没有的就用平底锅，不需要刷油，把圆饼放进去烙，用小火哦！
教你制作肉夹馍的饼子的做法图解7

步骤7

面遇热后自己就膨胀了，勤快点翻饼！
教你制作肉夹馍的饼子的做法图解8

步骤8

怕不熟的就中途到汤匙凉水后用锅盖焖一分钟。翻个面继续这样操作。
教你制作肉夹馍的饼子的做法图解9

步骤9

一个饼子差不多5到8分钟就烙好了。等温度凉一点了，用匕首刀切个口就可以装你想吃的肉和菜了！
教你制作肉夹馍的饼子的做法图解10

步骤10

看，这是我做的红烧肉配老干妈炒青椒。好吃的不要不要的

饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

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