基础迷你泡芙

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今天分享一款基础版的泡芙，超级简单，一次成功❗️做的迷你版，小巧可爱，一口一个，真的爱死了，家人都特别喜欢吃❗️

泡芙的用料

黄油 50克 盐 1克
糖 3克 水 125克
低筋面粉 75克 鸡蛋 2个（不一定用完）
淡奶油 150克 细砂糖 10克

泡芙的做法

#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解1

步骤1

低筋面粉提前过筛
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解2

步骤2

黄油，盐，糖和水混合
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解3

步骤3

加热至冒泡沸腾
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解4

步骤4

关火立即倒入低筋面粉搅拌均匀至无干粉状态
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解5

步骤5

然后将面团散开散热
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解7

步骤7

面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次性加入）
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解8

步骤8

一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解9

步骤9

面糊装入裱花袋，挤入烤盘
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中层200度（10到15分钟左右）直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解11

步骤11

出炉冷却
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解12

步骤12

用筷子在泡芙底部戳一个洞
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解13

步骤13

淡奶油加入糖打发至有明显纹路状态
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解14

步骤14

淡奶油装入裱花袋
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解15

步骤15

将奶油挤入泡芙即可
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解16

步骤16

小巧可爱
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解17

步骤17

一口一个超过瘾
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙的做法图解18

步骤18

超大空洞

泡芙的烹饪技巧

中途不能开烤箱门，泡芙遇冷会塌陷❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载

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