追剧神器～柠香无骨鸡爪

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味道酸酸辣辣的，白吃不厌。去骨比较繁琐，怕麻烦可以跳过，啃着吃一样美味。

柠香无骨鸡爪的用料

鸡爪 1000g 柠檬 2个
百香果 2个 香菜 3小把
陈醋 3勺 生抽 3勺
白糖 1勺 鸡精 1勺
盐 1勺 小米辣 10个
大蒜 2个 白芝麻 1小把

柠香无骨鸡爪的做法

追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪掉指甲
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

加香叶、料酒煮
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

煮10分钟，关火闷5分钟
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

捞出放入冰水侵泡五分钟，吃起来更爽脆
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪后背脚趾上各开一条口子
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

有爪背朝爪心按压，关节就会松动，慢慢取出骨头
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

将骨头一节一节取出来，非常考验耐心啊～
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

现在觉得有多麻烦，吃的时候你就知道有多爽～
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

找一个大容器，放入鸡爪、半个柠檬片、小米椒粒、蒜末、百香果
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

2勺生抽、3勺醋
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解11

步骤11

香菜末、半个柠檬汁、适量盐、味精
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解12

步骤12

搅拌均匀放入冰箱冷藏冷藏冷藏冷藏
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解13

步骤13

冷藏4个小时（时间不够不入味）4个小时、4个小时
追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法图解14

步骤14

从冰箱取出来装盘就可以啦～

柠香无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 喵了个咪丫duang 编写，未经授权不得转载

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