轻芝士蛋糕

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轻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 100g 鸡蛋 3个
黄油 30g 纯牛奶 50g
低筋面粉 25g 白砂糖 50g

轻芝士蛋糕的做法

轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪，黄油，20克糖放入盘中隔温水打发顺滑。
轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶拌均匀。
轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋白分离。分次放入三个蛋黄，每搅拌均匀一次再放入下一个蛋黄。
轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉拌均匀。
轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

30克白糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头有小弯角状态。
轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白分三次加入蛋黄糊中用切拌的方法拌均匀。
轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

6寸模具底部和周边垫上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，振出汽泡。
轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热，烤箱底部放盘水，放入蛋糕模烤30分钟，烤箱温度根据自家的调节。烤好后焖一会才拿出来。
轻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

成品

轻芝士蛋糕的烹饪技巧

1.这是6寸的量。 2.要用水浴法。 3.模具垫油纸便于脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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