青团 春天的味道

青团 春天的味道

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糯叽叽的青团 真的是春天的味道
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青团的用料

糯米粉 110克 麦青汁 95克
细砂糖 6克 水怡 10克
澄粉 33克 开水 55克
猪油 6克 肉松 120克
咸蛋黄 10个 沙拉酱 66克

青团的做法

青团 春天的味道的做法图解1

步骤1

饼皮制作：将糯米粉和糖混合分次加入麦青汁揉成面团，将澄粉加入开水快速搅拌成团。将两个面团混合揉均至没有颗粒加入猪油再反复揉均即可（用保鲜膜包好放冰箱可冷藏7天用的时候需要再次反复揉搓）
青团 春天的味道的做法图解2

步骤2

咸蛋黄喷白酒放蒸锅中蒸10分钟，蒸好放凉放入搅拌机中打碎
青团 春天的味道的做法图解3

步骤3

加入肉松和沙拉酱抓拌均匀分成30克一个揉圆备用
青团 春天的味道的做法图解4

步骤4

将面团分成30克一个
青团 春天的味道的做法图解5

步骤5

按扁包入馅料
青团 春天的味道的做法图解6

步骤6

收口揉圆
青团 春天的味道的做法图解7

步骤7

放入蒸屉
青团 春天的味道的做法图解8

步骤8

锅中加入适量清水大火煮开，放入蒸屉蒸10分钟即可
青团 春天的味道的做法图解9

步骤9

温热时刷橄榄油（或玉米油）
青团 春天的味道的做法图解10

步骤10

用保鲜膜包好防止风干
青团 春天的味道的做法图解11

步骤11

糯叽叽的青团 真的是春天的味道

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-05

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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