红糖腊八粥

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又是一年腊八节的到来，过了腊八就是年，腊八节这一天在我们这里是一定要喝腊八粥的，自己煮的粥口感香气扑鼻，软糯细滑超好喝，八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神，今天我又加了时令山药豆，口感更棒哟……

八宝粥的用料

花生米 100克 红枣 30枚
绿豆 50克 黑豆 50克
红豆 50克 麦仁 60克
薏米 60克 糯米 80克
粳米 100克 红糖 50克
食用碱 1克

八宝粥的做法

#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解1

步骤1

首先备齐所有煮粥的食材。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解2

步骤2

把绿豆、红豆、花生米、红枣、麦仁和薏米用清水冲洗干净。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解3

步骤3

把除了糯米和粳米，山药豆以外的所有食材提前浸泡一个晚上。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解4

步骤4

砂锅里加入适量清水、先把浸泡后的食材，放进砂锅里、大火煮沸后。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解5

步骤5

砂锅里加入食用碱，不喜欢放碱的可以忽略此步骤。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解6

步骤6

盖上沙锅盖子，用中火煮沸后，转小火炖煮半个小时左右。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解7

步骤7

加入泡发好洗净的红枣。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解8

步骤8

中火煮沸，小火继续炖煮半个小时左右。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解9

步骤9

这个时候就可以在沙锅里加入洗净的糯米和粳米。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解10

步骤10

加入洗净后的山药豆。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解11

步骤11

继续中火煮沸后，转小火炖煮至米汤汁变得越来越浓稠时。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解12

步骤12

这个时候加入红糖，我喜欢粥里加红糖的味道，不喜欢的就要换成冰糖或是白糖，这个随自己喜好选择。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解13

步骤13

中火煮沸后，继续小火慢慢炖煮，看见红糖慢慢全部融化，汤汁变得粘稠时，即可关火。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解14

步骤14

好喝又营养的红糖腊八粥出锅咯，盛到碗里即可享用了。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解15

步骤15

喝上一碗暖心暖胃驱寒又营养。
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥的做法图解16

步骤16

成品一

八宝粥的烹饪技巧

所有的豆类都要提前洗净后浸泡至少8个小时左右、这样做出来的粥、营养才会彻底释放出来、熬出来的粥才会好喝哟…… 2；一定要按照菜谱步骤来操作哟、因为食材受热度不一样、切记切记哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 粥 腊八节 传统节日

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