鳜鱼锅仔

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阿紫郡主
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鳜鱼锅仔的用料

鳜鱼 1条 葱 2根
生姜 4片 料酒 3勺
洋葱 1个 大葱 1根
胡萝卜 半个 花椒 10来颗
香叶和其他香料 3片和少许 红绿椒 各2个
干辣椒 4个

鳜鱼锅仔的做法

鳜鱼锅仔的做法图解1

步骤1

倒入鲁花菜籽油，熬至7层热，放入香叶，香料，生姜片，洋葱，大葱，干辣椒，炒制金黄色
鳜鱼锅仔的做法图解2

步骤2

捞出金黄色的佐料
鳜鱼锅仔的做法图解3

步骤3

腌制入味的鳜鱼倒入油中，翻炒变色
鳜鱼锅仔的做法图解4

步骤4

鳜鱼变色后，倒入黄酒，白糖少许，美味鲜，酱油，加水烧，不要盖锅盖
鳜鱼锅仔的做法图解5

步骤5

上色的鳜鱼烧到汤汁少一半
鳜鱼锅仔的做法图解6

步骤6

洋葱，大葱切好放到锅仔里，浇上鱼汤，把烧好鳜鱼放在洋葱上
鳜鱼锅仔的做法图解7

步骤7

撒上青椒红，和小葱段。放在锅仔上嘟嘟炖着，可香了
鳜鱼锅仔的做法图解8

步骤8

配上一盘青菜，三碗饭都不够

鳜鱼锅仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载

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