冬至必吃小食-翡翠白玉饺

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冬至快到了，俗话说南方吃汤圆，北方吃饺子，这高颜值的翡翠白玉饺子早让我心动不已啦！一个个绿油油的饺子，孩子们吃起来也特开心。

翡翠白玉饺的用料

小麦粉 400克 菠菜 250克
猪肉 250克 芹菜 半斤
葱姜蒜 适量 食盐 一勺
蚝油 一勺 生抽 一勺
料酒 两勺 胡椒粉 少许
鸡蛋 一个

翡翠白玉饺的做法

冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解2

步骤2

菠菜洗干净后，放入锅中焯水，30秒即可捞出
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解3

步骤3

在料理机中加一点水，打成菠菜汁
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解4

步骤4

榨出来的菠菜汁过筛一下更细腻
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解5

步骤5

200克的粉加入100克的温水，揉成白色面团。200克面粉加入100克的菠菜汁，揉成绿色面团，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解6

步骤6

猪肉用小旋风料理机绞成肉馅
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解7

步骤7

在肉馅中，加入芹菜碎，加入葱姜蒜，1个鸡蛋，加入1勺蚝油，1勺食盐，1勺生抽，2勺料酒，胡椒粉少许，搅拌均匀
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解8

步骤8

把发酵好的面团擀成如图形状
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解9

步骤9

绿色的薄一点，白色的是长条，收口处捏紧，两头不需要捏紧
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解10

步骤10

把面团切成小段，压扁擀成薄片，包入肉馅，捏紧
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解11

步骤11

一个个美丽的白菜饺子就出现啦！装入美丽的树叶盘子上，摆拍一张
冬至必吃小食-翡翠白玉饺的做法图解12

步骤12

锅中烧热水，下锅煮至上浮就可以吃啦

翡翠白玉饺的烹饪技巧

想要做出好看的白菜饺子，注意白色的面团要比绿色部分的多一点哦，不然就不像啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-19

©本菜谱的做法由 摩登主妇生活研究所 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 蒸 电器 蒸饺 香

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