素炒杂菇

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3种蘑菇炒一盘，不放肉不放盐，5分钟出锅，比大鱼大肉都香，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。

素炒杂菇的用料

口蘑 100g 香菇 100g
蟹味菇 一盒 线椒 1根

素炒杂菇的做法

素炒杂菇的做法图解1

步骤1

准备食材：口菇用清水搓洗干净，剪刀根部，切成2mm厚的薄片。
素炒杂菇的做法图解2

步骤2

香菇放盐水中反复搓洗掉泥土灰尘，也剪刀根部，切成和口菇同等大小的薄片。
素炒杂菇的做法图解3

步骤3

蟹味菇很干净，用清水冲洗两遍即可，切成3段备用。
素炒杂菇的做法图解4

步骤4

线椒切丝
素炒杂菇的做法图解5

步骤5

炒锅中倒入适量油烧热，放入葱花爆香。
素炒杂菇的做法图解6

步骤6

接着倒入切好的蘑菇先用中火煸炒，炒至蘑菇变软后，加入切好的辣椒。喜欢吃辣的还可以放一点小米椒。
素炒杂菇的做法图解7

步骤7

然后加2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。蘑菇极易吸味，有了生抽和蚝油提鲜，这道菜连盐都没放。大家可以根据自己的口味调整盐的用量。
素炒杂菇的做法图解8

步骤8

一道纯素小炒，3种蘑菇一起炒，鲜嫩可口，比肉菜还受欢迎。做法非常简单，5分钟出锅，特别适合下班晚的上班族，比点外卖都快，而且营养美味。

素炒杂菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-30

©本菜谱的做法由 薇小厨美食记 编写，未经授权不得转载

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    / 9 素炒杂菇的做法步骤

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