巧克力玛德琳蛋糕

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巧克力玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 44克
黄油 50克 糖粉 40克
泡打粉 1.5克 可可粉： 6克

巧克力玛德琳蛋糕的做法

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

所有的材料准备好
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油先溶化为液体待用
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入打蛋盆里，用手动打蛋器先把鸡蛋打散
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入糖粉，继续用手动打蛋器打散搅拌均匀至看不到糖粉即可，不用打发
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉、可可粉，同样的用手动打蛋器以Z字型的方式搅拌均匀即可
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

加入溶化好的黄油
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

再搅拌均匀，至顺滑状态即可
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

拌好的面糊装入裱花袋里，放入冰箱冷藏1小时
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

学厨金色16连杯不粘迷你玛德琳贝壳蛋糕烘焙模具先抹黄油，这样能起到防粘的作用
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

冷藏好的蛋糕面糊，把面糊挤到模具里，挤到9分满就好
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱提前先预热，上下火180度10分钟，然后放入预热好的烤箱中下层，上下火180度13分钟
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉后放在晾网上放凉即可
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解13

步骤13

也鼓得很好看，颜色很漂亮

巧克力玛德琳蛋糕的烹饪技巧

1、这个配方刚好做一盘12连的玛德琳 2、如果不喜欢黄油味，可以等量换成玉米油 3、每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 VIFC_JIE 编写，未经授权不得转载

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