玛德琳小蛋糕

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减肥对于女人而言是一个永恒的主题，近期因为运动量减少，也没管住自己的嘴巴，好不容易减掉的体重又开始有反弹的迹象，哎哟哟，每天上体重秤的那一瞬间，真是煎熬加悔恨，都说身材是最好的衣服，身材都不好了，还能去买买买，然后各种臭美吗？没办法，那就继续控制饮食，开展艰苦卓绝的减肥之旅。但是思想上虽然说要减肥，女人嘛？总是嘴馋的动物，小编从小就很喜欢各种蛋糕和甜品，每次路过蛋糕店都走不动路，一天不吃就馋得慌！这几年不仅喜欢吃，还喜欢买材料回来DIY，时间长了，手艺也越来越好，成为了小区烘焙的行家里手。今天教你做低脂小点心，颜值担当，好吃不怕胖，想吃的小伙伴过来围观吧。

玛德琳小蛋糕的用料

金龙鱼糕点用小麦粉 45克	鸡蛋 1个
玉米油 30克	泡打粉 1.5克
细砂糖 20克	牛奶 10克

玛德琳小蛋糕的做法

步骤1

准备所需要的食材，提前称量好，做的时候也省事儿。

步骤2

白糖和鸡蛋放入干净的盆中。

步骤3

用手动打蛋器打均匀。

步骤4

倒入蛋糕用小麦粉和泡发粉。

步骤5

“Z”字形搅拌均匀，倒入牛奶。

步骤6

分两次倒入玉米油搅拌均匀。

步骤7

将搅拌好的液体装进裱花袋里，放冰箱保存半个小时。当然，时间更久面糊状态会更好。

步骤8

把冷藏好的蛋糕糊挤入模具，震几下烤盘。

步骤9

烤箱预热至150度，烤12分钟即可。

步骤10

烤好后即可出炉脱模。

步骤11

一杯咖啡，一块蛋糕，解馋啦。

步骤12

很香甜，下午茶的好选择。

步骤13

全家人都爱吃，治愈系甜品。

玛德琳小蛋糕的烹饪技巧

1、烤箱的脾气不同，温度时间仅供参考。如果对烤箱的温度控制得不好，建议烤箱里放一个温度计。 2、刚搅拌好的面糊有点稀，放冰箱里冷藏后状态就会好了。 3、鸡蛋去皮后的重量为55克左右，最好用大一点的鸡蛋。 4、使用的是阳晨中国红模具，一点不粘，脱模很顺利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

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