熏肉炒饼

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炒饼是北方传统面食，放上自己喜欢的配菜，炒一炒，即有菜又有主食，十几分钟搞定的中式快餐。

炒饼的用料

大饼 250克 鸡蛋 2个
熏肉 适量 洋葱 适量
色拉油 适量 姜 少许
酱油 少许 盐 少许
鸡精 少许 郫县豆瓣 少许
蒜 2瓣

炒饼的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解1

步骤1

大饼切成细丝，备用。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解2

步骤2

圆白菜、洋葱洗净切丝、蒜切片、姜切碎、熏肉切丝，备用。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋打散，加少许盐，备用。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解4

步骤4

热锅冷油。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋炒熟。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解6

步骤6

倒入洋葱爆香。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解7

步骤7

加入少许郫县豆瓣酱，翻炒入味。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解8

步骤8

倒入其它配菜翻炒均匀。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解9

步骤9

倒入饼丝翻炒。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解10

步骤10

加入少许盐、鸡精，淋上少许酱油。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可出锅。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解12

步骤12

成品
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解13

步骤13

成品
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#熏肉炒饼的做法图解14

步骤14

成品

炒饼的烹饪技巧

1、 配菜可随意搭配。 2、 饼有咸味，盐要少放。 3、 饼丝要快速翻炒，以免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饼 主食 香 饼 午餐

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