菠萝酱面包卷

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星愿‭‭
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菠萝季到了，好吃的菠萝面包做起来！

菠萝酱面包卷的用料

高筋面粉 160克 中筋面粉 40克
奶粉 20克 鸡蛋 1个
水 70 白糖 30克
盐 2克 酵母 2克
玉米油 20克 菠萝酱 180克

菠萝酱面包卷的做法

菠萝酱面包卷的做法图解1

步骤1

将菠萝去皮切块，用原汁机榨汁，取170克渣，加17克白糖和25克麦芽糖，混合均匀，放微波炉加热5分钟，中途取出搅拌几次，冷却备用
菠萝酱面包卷的做法图解2

步骤2

将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜
菠萝酱面包卷的做法图解3

步骤3

揉好不用发酵，直接取出整形
菠萝酱面包卷的做法图解4

步骤4

将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟
菠萝酱面包卷的做法图解5

步骤5

将面团搓成长水滴状
菠萝酱面包卷的做法图解6

步骤6

擀开
菠萝酱面包卷的做法图解7

步骤7

抹20克菠萝酱
菠萝酱面包卷的做法图解8

步骤8

卷起
菠萝酱面包卷的做法图解9

步骤9

摆入烤盘
菠萝酱面包卷的做法图解10

步骤10

放烤箱二发至两倍大
菠萝酱面包卷的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
菠萝酱面包卷的做法图解12

步骤12

表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油
菠萝酱面包卷的做法图解13

步骤13

成品图
菠萝酱面包卷的做法图解14

步骤14

成品图
菠萝酱面包卷的做法图解15

步骤15

成品图

菠萝酱面包卷的烹饪技巧

1.可根据各人喜好调整馅料 2.根据面粉吸水性调整加水量 3.根据各人喜好调整加糖量 4.本次使用一次发酵法 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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