蒜蓉辣酱烧豆腐

蒜蓉辣酱烧豆腐

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豆腐煎过之后就变成了美味寄存站，所有的滋味来者不拒，甜咸酸辣全都收的牢牢。连汤汁都能被裹的结实，混着香味在嘴里炸出一股小喷泉，味蕾享福，通体舒畅~

烧豆腐的用料

豆腐 1块 葱末 10克
蒜瓣 3瓣 姜丝 5克
小米椒 2个 香菜 1根
土豆淀粉 45克 蒜蓉辣酱 15克
生抽 5克 老抽 5克

烧豆腐的做法

蒜蓉辣酱烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切方块。
蒜蓉辣酱烧豆腐的做法图解2

步骤2

表面粘上一层土豆淀粉和蛋液，放到平底锅里煎至表面金黄，夹出来备用。
蒜蓉辣酱烧豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅倒适量的油烧热，放入葱末、蒜末、姜丝爆香。再加入1大勺的蒜蓉辣酱炒出香味。
蒜蓉辣酱烧豆腐的做法图解4

步骤4

调入1小勺生抽和1小勺老抽调味增色，再加入3大勺的清水，烧至酱汁浓稠。
蒜蓉辣酱烧豆腐的做法图解5

步骤5

把煎好的豆腐块放进去，翻炒均匀，让每块豆腐都裹上酱汁。
蒜蓉辣酱烧豆腐的做法图解6

步骤6

出锅撒点小米椒碎和香菜叶点缀下就可以啦。
蒜蓉辣酱烧豆腐的做法图解7

步骤7

这个做法豆腐咸香入味，很适合当下饭菜哦。

烧豆腐的烹饪技巧

如果蒜蓉辣酱味道够的话可以省略生抽、老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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