酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

黑鱼 500g 酸菜 500g
淀粉 辣椒 适量
泡椒 100g 姜 150g
大蒜 200g 花椒 15粒（可根据个人口味）
白芝麻 适量 蛋清
盐 黄酒
白胡椒

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

先将鱼骨加点淀粉黄酒白胡椒等腌制
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

酸菜泡冷水后挤干，切好备用。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

再将其它辅料切好备用
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

最后将蛋清，白胡椒，淀粉和盐还有黄酒一起腌制
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

最后成品！

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-21

©本菜谱的做法由 yi盛意拳拳 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 朋友聚餐 酸 中国菜

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