番茄蛋花汤

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番茄蛋花汤的用料

大番茄 一个 鸡蛋 两个
葱花
香油 橄榄油

番茄蛋花汤的做法

番茄蛋花汤的做法图解1

步骤1

番茄切块,锅中放一点橄榄油烧热,下葱花炒香,下番茄略炒出水,加两大碗清水,盖上锅盖炖。水开后,鸡蛋打撒,沿顺时针徐徐倒入锅中。关火。撒盐,滴香油。

步骤2

让鸡蛋液慢慢入锅是蛋花成絮状的关键 ,倒完蛋液马上关火,起到降温作用。

番茄蛋花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-04-25

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