解酒解馋 韩式辣炒饭

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韩国泡菜是我最喜欢的开胃小菜，酸甜辣的白菜汁，特别适合宿醉醒酒和胃口欠佳的时候品尝，搭配午餐肉翻炒，保准还没出锅你就已经馋得流口水了！

韩式辣炒饭的用料

两人份量： 午餐肉 半盒
韩国辣白菜 50克 熟米饭 2碗
调料： 黄油 1 tbsp
韩国辣酱 1 tbsp 洋葱 1/4 个
绿葱 1根 芝麻海苔 适量

韩式辣炒饭的做法

解酒解馋 韩式辣炒饭的做法图解1

步骤1

首先准备食材，把洋葱切成半月型薄片，
解酒解馋 韩式辣炒饭的做法图解2

步骤2

午餐肉切小丁，
解酒解馋 韩式辣炒饭的做法图解3

步骤3

先用中小火煎一下午餐肉，午餐肉本身已含有丰富的油脂，所以直接放进不粘锅即可，
解酒解馋 韩式辣炒饭的做法图解4

步骤4

大约煎5分钟，到如图这种表面微微焦黄的程度再翻面，拨出一些空位，倒入洋葱片，用多余的油脂煸炒一下，
解酒解馋 韩式辣炒饭的做法图解5

步骤5

待洋葱煸出香味，放入1 tbsp黄油（或任何其它烹饪油），
解酒解馋 韩式辣炒饭的做法图解6

步骤6

倒入两碗熟米饭翻炒分散，
解酒解馋 韩式辣炒饭的做法图解7

步骤7

转小火，加入切碎的、带汁的泡菜，
解酒解馋 韩式辣炒饭的做法图解8

步骤8

再加入1勺韩国辣酱，翻炒均匀，待米饭充分吸收油脂和泡菜汁即可出锅。
解酒解馋 韩式辣炒饭的做法图解9

步骤9

成品照，一起享用吧！

韩式辣炒饭的烹饪技巧

1. 午餐肉建议选择低盐或减盐的，因为韩国泡菜和辣酱本身都偏咸； 2. 一般韩国餐厅会在炒饭上再放一个单面煎过的鸡蛋，配合香喷喷的流心蛋黄，又是另一番滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 女儿的餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 饭 主食 午餐 晚餐

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