蒜蓉酱

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蒜蓉酱非常的香，不管搭配什么菜都能成为美味佳肴，蒜蓉扇贝、蒜蓉金针菇、蒜蓉粉丝、蒜蓉大虾、蒜蓉娃娃菜、蒜蓉豆腐...等等都是餐馆里的重头菜！自己做的蒜蓉酱，真材实料，浓香诱人，赶紧动手试试吧！

蒜蓉酱的用料

大蒜 200克 小米椒 50克
八角 2个 洋葱 50克
葱段 10克 香叶 4片

蒜蓉酱的做法

蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

200克大蒜用小飓风拉成蒜末，小米椒用小旋风打成碎末
蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，倒入洋葱、葱、八角、香叶炒出香味
蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

捞出香叶和八角
蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

炸至洋葱变焦后再捞出
蒜蓉酱的做法图解6

步骤6

倒入三分之二的蒜蓉
蒜蓉酱的做法图解7

步骤7

炒至蒜末金黄色后关火
蒜蓉酱的做法图解8

步骤8

油温降至三成熟后倒入之前剩余的蒜末和50克小米椒
蒜蓉酱的做法图解9

步骤9

倒入1勺盐调味
蒜蓉酱的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可出锅
蒜蓉酱的做法图解11

步骤11

装入密封罐中冷藏保存可以吃一星期呢

蒜蓉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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