养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥 营养早餐

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仔细想来中国人在吃这件事上面是最认真的，就像立春吃春卷，端午吃粽子，冬至吃汤圆一样。腊八节当然要吃腊八粥。大冬天的，全家一人一碗热腾腾内涵丰富的粥就跟过年一样喜气洋洋。 主料、辅料可以根据自己的喜好和家中食材的储备情况随意增减。如果不喜欢吃甜可以不加冰糖 注意：此粥包含多种米和干果，营养丰富，可补充多种维生素和矿物质。其丰富的膳食纤维还可防治便秘。

腊八粥的用料

大米 80克 糯米 60克
紫米 20克 糙米 10克
红豆 30克 银耳 20克
枸杞 少许 百合 少许
蜜枣 6颗 桂圆 6颗
花生米 少许 核桃仁 少许
去皮栗子 少许 葡萄干 少许
冰糖 适量

腊八粥的做法

养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥 营养早餐的做法图解1

步骤1

先将糯米、糙米、红豆淘洗干净，提前一天浸泡。
养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥 营养早餐的做法图解2

步骤2

银耳洗净温水泡发，去根撕成小朵备用。大米、紫米洗净，清水浸泡30分钟，百合洗净后温水浸泡20分钟，捞出备用。
养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥 营养早餐的做法图解3

步骤3

砂锅中放入2000ml清水，大火烧开。
养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥 营养早餐的做法图解4

步骤4

将冰糖和枸杞除外的所有食材放入锅中，大火煮开。
养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥 营养早餐的做法图解5

步骤5

转小火熬煮60-90分钟，不时的用勺子搅动锅内食材，防止糊锅。
养生粥系列|“腊八粥”腊八节当然要吃腊八粥 营养早餐的做法图解6

步骤6

将冰糖和枸杞放入锅中，继续熬煮5分钟，关火即可。

腊八粥的烹饪技巧

好粥是熬出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 食美粥 编写，未经授权不得转载

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