《咖啡之友》版——橘子咖椰酱

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橘子咖椰酱的用料

椰浆 100ml 鲜榨橙汁 200ml
椰糖或白砂糖 50克 鸡蛋 三枚

橘子咖椰酱的做法

《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解1

步骤1

鲜椰子切开顶部，挖出椰肉和椰汁，榨成鲜榨椰浆。
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解2

步骤2

椰浆也可以买超市里的纯椰浆！
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解3

步骤3

橘子剥皮儿、去仔儿，果肉扔到榨汁机里榨成橙汁，
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解4

步骤4

基本上没有果肉，都是细腻的汁
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解5

步骤5

容器里打入鸡蛋，打蛋器搅拌，放入椰汁和白砂糖，搅拌均匀。
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解6

步骤6

一个大锅，放入水，水面上再坐一个搅拌盆，这就是隔水加热！连续一刻不停歇的搅拌20分钟！
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解7

步骤7

20分钟后倒入橘子汁，继续不停地搅拌，再连续隔水加热搅拌30分钟。
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解8

步骤8

不停的搅拌，目的是防止液体受热结块儿，搅拌到提起液体很细腻、粘稠！
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解9

步骤9

如果50分钟还没粘稠，就再多喝水加热呀！
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解10

步骤10

搅拌时一定要用硅胶铲，以免划槐容器
《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法图解11

步骤11

一个人搅拌，肱二头肌都练出来了，总之大功告成！

橘子咖椰酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 红薯花园 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 酸 甜品 馅料酱料

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