奶香红薯发糕

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红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。 红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。 红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外，吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数。 红薯属碱性食品，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。用红薯搭配面粉做成发糕，吃起来松软可口，只吃一小块儿就饱了，很适合减肥。

奶香红薯发糕的用料

红薯（熟） 150克 水 100克
中筋面粉 200克 酵母 2.5克
糖 10克 奶粉 10克

奶香红薯发糕的做法

奶香红薯发糕的做法图解1

步骤1

提前将红薯去皮蒸熟
奶香红薯发糕的做法图解2

步骤2

称重取150克红薯泥加入水搅打均匀
奶香红薯发糕的做法图解3

步骤3

打好的红薯糊倒入盆中
奶香红薯发糕的做法图解4

步骤4

加入面粉、糖、奶粉、酵母
奶香红薯发糕的做法图解5

步骤5

用刮刀拌匀至没有干粉
奶香红薯发糕的做法图解6

步骤6

模具抹油，将拌好的面糊倒入
奶香红薯发糕的做法图解7

步骤7

放在38度左右的环境下发酵至2倍大
奶香红薯发糕的做法图解8

步骤8

放入蒸箱/蒸锅，水开后蒸30分钟左右即可
奶香红薯发糕的做法图解9

步骤9

蒸好闷3分钟取出脱模
奶香红薯发糕的做法图解10

步骤10

成品
奶香红薯发糕的做法图解11

步骤11

成品

奶香红薯发糕的烹饪技巧

蒸制时间根据模具的深浅自行掌握哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

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