蟹黄豆腐

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刘大花
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强烈推荐这个蟹黄豆腐，好吃极了、拌米饭能吃两大碗。

蟹黄豆腐的用料

豆腐 200克 咸鸭蛋（熟） 两个
胡萝卜 50克 葱花 适量
盐 1茶匙 糖 1茶匙
鸡精 半茶匙 水淀粉 1勺

蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，胡萝卜切粒。
蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小块儿用清水洗净。
蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

油烧热倒入鸭蛋黄炒匀。
蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

下入豆腐、蛋白、胡萝卜轻轻翻炒。
蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

倒入菜肴一半的水加入调料小火炖煮。
蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

炖至汤汁浓稠淋入水淀粉翻炒均匀即可关火。
蟹黄豆腐的做法图解7

步骤7

盛出后撒上葱花。
蟹黄豆腐的做法图解8

步骤8

成品1
蟹黄豆腐的做法图解9

步骤9

成品2
蟹黄豆腐的做法图解10

步骤10

成品3

蟹黄豆腐的烹饪技巧

1. 配菜可以增减。 2. 咸鸭蛋已经有咸味了，不要再增加盐量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐

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