虎皮青椒

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酸甜可口又下饭。怕辣的童鞋可以把辣椒籽和里面的筋都处理干净。

虎皮青椒的用料

青椒 6个 大蒜 适量
生抽 适量 糖 少许
盐 少许 醋 少许

虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法图解1

步骤1

青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了。
虎皮青椒的做法图解2

步骤2

锅里放油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。
虎皮青椒的做法图解3

步骤3

不断煎炒至泛黄起皮。
虎皮青椒的做法图解4

步骤4

用余油煸香大蒜，继续翻炒。
虎皮青椒的做法图解5

步骤5

在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。
虎皮青椒的做法图解6

步骤6

大火翻炒几下后出锅。

虎皮青椒的烹饪技巧

要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-14

©本菜谱的做法由 dUcky 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 炒锅 热菜 咸

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