黄豆焖肉

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外公以前经常做给我和妹妹吃

黄豆闷肉的用料

五花肉 700克左右 黄豆 两杯米杯
大蒜 适量 生姜 适量
八角 2个 白扣 少于
草果 少于 砂仁 少于
生抽 两勺 盐 适量

黄豆闷肉的做法

黄豆焖肉的做法图解1

步骤1

把黄豆泡一晚上
黄豆焖肉的做法图解2

步骤2

五花肉切丁，由于个别地方猪肉比较腥，所以我会冷水下锅加姜片白酒去去腥。
黄豆焖肉的做法图解3

步骤3

烧油先把五花肉煸炒出油后出锅备用
黄豆焖肉的做法图解4

步骤4

准备好配料放在一旁
黄豆焖肉的做法图解5

步骤5

烧油放糖熬出糖色，下五花肉上色。友情提示油不要少了，这个菜就是油泡着才好吃……
黄豆焖肉的做法图解6

步骤6

上好色后下大蒜，生姜，配料，黄豆，盐，生抽，翻炒。要把黄豆水分炒没就可以出锅
黄豆焖肉的做法图解7

步骤7

加了个图哈，一定要这样油多
黄豆焖肉的做法图解8

步骤8

装碗里
黄豆焖肉的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，扎小孔
黄豆焖肉的做法图解10

步骤10

蒸箱蒸一到两个小时…
黄豆焖肉的做法图解11

步骤11

蒸好了端出来就可以吃了
黄豆焖肉的做法图解12

步骤12

软烂好吃，这个五花肉没切好，还是大块一点。
黄豆焖肉的做法图解13

步骤13

这是后面做的，真的超好吃
黄豆焖肉的做法图解14

步骤14

五花肉一定问选这种有层次的，一口下去，软烂香糯。

黄豆闷肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-25

©本菜谱的做法由 妃兒躲猫猫 编写，未经授权不得转载

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