改良版家常鸡煲

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改良版家常鸡煲的用料

鸡 半只 姜 6片
大蒜 5瓣 大料 适量
鸡粉 适量 生抽 适量
豆瓣酱 适量 香叶 适量
蒜 适量 花椒 适量
老抽 适量 土豆 根据喜好
红萝卜 根据喜好 莲藕 根据喜好
肉丸 根据喜好 豆腐 根据喜好
小白菜 根据喜好

改良版家常鸡煲的做法

改良版家常鸡煲的做法图解1

步骤1

准备材料：鸡肉切块，姜切片，蒜整瓣，豆腐切块，土豆、萝卜切厚片
改良版家常鸡煲的做法图解2

步骤2

锅下油，待油热下调料，大料、花椒、香叶、豆瓣酱三勺、蚝油一勺（我用普通勺子满大勺的加），大火爆香
改良版家常鸡煲的做法图解3

步骤3

爆香调料后，下鸡肉炒至变色，然后放姜、蒜、盐、鸡粉、生抽老抽继续翻炒
改良版家常鸡煲的做法图解4

步骤4

炒好的鸡肉放进砂锅，下萝卜、莲藕这些难熟的菜（我下小白菜是为了吸油，其它容易熟的菜因为砂锅太小不够放也怕炖烂了，所以后续下），加开水炖一小时
改良版家常鸡煲的做法图解5

步骤5

把炖好的鸡肉和菜都倒进锅里加进丸子、土豆、小白菜、豆腐煮10分钟就可以开吃了，味道真的超级棒，是我改良了三次的总结

改良版家常鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 微微笑的样子Z 编写，未经授权不得转载

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