驴肉馅包子

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驴肉馅包子的用料

中筋面粉 650克 水 390克
酵母 6克 驴肉馅 500克
大葱 1根 姜 1小块
花椒粉 适量 十三香 适量
生抽 10ml 老抽 20ml
盐适量 适量 水 100克
圆葱 1个

驴肉馅包子的做法

驴肉馅包子的做法图解1

步骤1

面粉放入盆中，把酵母放在碗中加入水调匀变成酵母水，把调好的酵母水倒入盆中，把面粉和成光滑的面团放在温热的地方醒制半个小时。
驴肉馅包子的做法图解2

步骤2

把肉放在盆中，加入老抽，生抽，花椒粉，十三香，鸡精，盐和油先调制一下搅拌拌匀
驴肉馅包子的做法图解3

步骤3

元葱和姜切成末放到肉馅中拌匀，搅拌均匀，加入少许清水一起搅拌，分三次加入清水，这样肉馅含水分多了，食用时会流汤汁的。
驴肉馅包子的做法图解4

步骤4

把大葱也切成末放在调匀的肉馅里备用。
驴肉馅包子的做法图解5

步骤5

这个就是调好的肉馅可以开包了。
驴肉馅包子的做法图解6

步骤6

把发好的面团揪成均匀的剂子。
驴肉馅包子的做法图解7

步骤7

把剂子擀成圆形的薄饼。
驴肉馅包子的做法图解8

步骤8

可以开包了，这样包子包好就可以上锅蒸了。
驴肉馅包子的做法图解9

步骤9

锅中放入凉水，把包子摆放在锅中开始蒸制。
驴肉馅包子的做法图解10

步骤10

锅开15分钟左右即可出锅。
驴肉馅包子的做法图解11

步骤11

出锅开吃。

驴肉馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-03

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载

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