干锅茶树菇

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每每看到街头出售新鲜的茶树菇，就忍不住买上一大把，用五花肉和红辣椒一炒，加上点儿川味的豆豉和豆瓣，麻辣鲜香，菇脆肉厚，口感十分独特，而且也十分下饭。如果再讲究些，将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中，爆出干干香香的滋味，那就更诱人了。

干锅茶树菇的用料

茶树菇 250克 五花肉 50克
红椒 半个 青椒 半个
洋葱 1/3个 姜 3片
蒜 2瓣 蚝油 1勺
葱白 1段 香菜 2棵
郫县豆瓣酱 1大勺 豆豉 1小勺
盐 1茶匙

干锅茶树菇的做法

干锅茶树菇的做法图解1

步骤1

茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右
干锅茶树菇的做法图解2

步骤2

捞出沥干水分备用
干锅茶树菇的做法图解3

步骤3

五花肉切丝
干锅茶树菇的做法图解4

步骤4

洋葱、青椒、红椒切丝
干锅茶树菇的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切末，香菜叶洗净切长段
干锅茶树菇的做法图解6

步骤6

热锅冷油，加入五花肉
干锅茶树菇的做法图解7

步骤7

小火煸炒至出油微焦
干锅茶树菇的做法图解8

步骤8

下豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜炒出红油香味
干锅茶树菇的做法图解9

步骤9

下红椒、青椒、洋葱
干锅茶树菇的做法图解10

步骤10

翻炒至断生
干锅茶树菇的做法图解11

步骤11

下入茶树菇、蚝油、白糖
干锅茶树菇的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
干锅茶树菇的做法图解13

步骤13

最后撒上香菜段
干锅茶树菇的做法图解14

步骤14

少许盐，炒匀即可
干锅茶树菇的做法图解15

步骤15

成品

干锅茶树菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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