干锅茶树菇

干锅茶树菇

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下，干锅茶树菇的做法供您参考。制作这道家常菜我使用到了味达美初榨原酿生抽味达美初榨醇酿老抽。成品菜肴色泽艳丽，咸鲜适口，爽辣下饭！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

干锅茶树菇的用料

五花肉 100g 干茶树菇 200克
杭椒 4个 大蒜生姜 各4g
味达美初榨原酿生抽 一勺 味达美初榨纯酿老抽 半勺
蚝油 一勺 盐 2克
鸡粉 1勺尖 郫县豆瓣酱 一勺
白洋葱 半个 小米辣 2个

干锅茶树菇的做法

#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解1

步骤1

茶树菇提前三小时泡发
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解2

步骤2

发好的茶树菇剪去老根洗净备用
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解3

步骤3

洋葱切丝，姜蒜切粒备用
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解4

步骤4

杭椒，小米辣切成椒圈备用
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解5

步骤5

五花肉切片备用
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解6

步骤6

锅烧水下入茶树菇焯水
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解7

步骤7

焯好水的茶树菇控水备用
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解8

步骤8

起锅烧油，下入茶树菇煸炒
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解9

步骤9

炒出多余水分
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解10

步骤10

倒入盆内备用
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解11

步骤11

锅留底油下入，五花肉煸炒
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解12

步骤12

加入料酒
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解13

步骤13

加入一勺郫县豆瓣
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解14

步骤14

加入洋葱，蒜粒，姜粒煸炒
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解15

步骤15

加入蚝油，下入茶树菇
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解16

步骤16

加入味达美初榨原酿生抽
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解17

步骤17

假如为达美初榨醇酿老抽
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解18

步骤18

下入杭椒，小米辣
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解19

步骤19

加入盐调味
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解20

步骤20

加入鸡精翻炒均匀出锅即可
#味达美年味小馆#干锅茶树菇的做法图解21

步骤21

最后上个成品图，干锅茶树菇完成。感谢收看！

干锅茶树菇的烹饪技巧

1.我这里用到的是干茶树菇，您可以选用鲜茶树菇，鲜的茶树菇去掉老根清洗干净后，要焯水后再炒制。 2.我这里用的是五花肉片，如果您不喜欢，可以换成腊肉，味道也非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-01 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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