蟹爪煲

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Misssu420
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蟹爪煲的用料

姜 35克 葱 4棵
酱油 一勺 玉米油 一勺
盐 一克 油（炸蟹） 适量
水 适量 梭子蟹 一只或两只
鸡爪 10只左右

蟹爪煲的做法

蟹爪煲的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗去指甲，锅里加入少许清水，放鸡爪、姜、酒、花椒，大火煮开后、把鸡爪捞出备用，锅里的水倒掉
蟹爪煲的做法图解2

步骤2

梭子蟹洗净，一分为四，面粉包裹切开的四块。土豆切块。锅里放油适当可多些油，姜、辣椒和花椒爆香捞出，放梭子蟹炒至变色，放入一点点黄酒，然后把蟹捞出，壳可以留在锅里，用余油炒土豆，炒好放水，放盐糖适量。放入处理好的鸡爪，烧到土豆变酥后放入梭子蟹，滚一下放点葱即可装盘。
蟹爪煲的做法图解3

步骤3

你喜欢吃年糕，洋葱、青椒、虾、白菜的话，煮的时候也可加入

蟹爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 Misssu420 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下饭菜 下酒菜

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