爆炒黄鳝

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黄鳝极具营养价值

爆炒黄鳝的用料

黄鳝 5条 葱姜蒜、辣椒、料酒、花椒、生抽、黄酒、 适量
西芹 一把 孜然粉 一勺

爆炒黄鳝的做法

爆炒黄鳝的做法图解1

步骤1

先将黄鳝处理干净
爆炒黄鳝的做法图解2

步骤2

然后将处理好的黄鳝切断 改刀
爆炒黄鳝的做法图解3

步骤3

搭锅热油烧至六成熟下锅翻炸
爆炒黄鳝的做法图解4

步骤4

西芹开水焯一下（烧水时放两三勺盐）
爆炒黄鳝的做法图解5

步骤5

葱姜蒜辣椒下锅煸炒至出香，放入豆瓣酱一勺，下入黄鳝翻炒一分钟下入西芹，然后放料酒、糖、 一小勺盐、鸡精、花椒油、
爆炒黄鳝的做法图解6

步骤6

最后装盘（装盘前撒入孜然粉）

爆炒黄鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 挖掘技术哪家强 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 炒 煸

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