照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）

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照烧鸡腿饭的用料

琵琶腿 2只 蔬菜适量
白芝麻 照烧汁（1勺蜂蜜+2勺料酒+1勺蚝油+2勺日式酱油+2勺冰糖）
照烧汁（1/3洋葱+生姜4片+蒜2片+八角1个+桂皮1小块） 腌制琵琶腿（姜片2片+2勺日式酱油+一勺蜂蜜+2勺黄酒）
米饭加工（寿司醋+香油+芝麻）

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解1

步骤1

原料选用琵琶腿两只，洗净
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解2

步骤2

剔除骨头
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解3

步骤3

用牙签扎小孔，便于入味，也可以防止煎制时鸡皮收缩厉害
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解4

步骤4

鸡腿中加入，姜片2片，2勺日式酱油，一勺蜂蜜，2勺黄酒 腌制5小时，或者一晚上
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解5

步骤5

照烧汁的做法： 1/3洋葱+生姜4片+蒜2片+八角1个+桂皮1小块，放入锅中
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解6

步骤6

加清水煮5分钟
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解7

步骤7

煮好后将料剔掉
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解8

步骤8

再加入1勺蜂蜜+2勺料酒+1勺蚝油+2勺日式酱油+2勺冰糖
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解9

步骤9

小火熬到汁水粘稠
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解10

步骤10

倒入小碗中备用，照烧汁保存的好的话可以保存1个月
照烧鸡腿饭全攻略（附详细照烧汁做法）的做法图解11

步骤11

锅中放少量油，鸡皮朝下，放入鸡腿

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 甜 咸

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