香茅猪手

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墨先生
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曾经有人对我说过，努力，就是努力做好自己。 我想是的，我在努力做好自己，不理会诋毁与流言，一个爱美食的人，如若真正放开了，是没有什么可以顾虑的，因为这是一个自己的正确方向，所以锲而不舍的走下去。 有人会说苦有人会说累，但是，攻克难题难道不是一种乐趣吗？ 嗯，那我就跟大家分享我的美食，分享我对美食的态度，这是我的坚持。 今天分享的是香茅猪手。 香茅，也叫柠檬草，有着特殊的香味，香茅入肴在南亚比较盛行吧，我们平常最喜欢的是用来炖肉煮鱼。它可以去腥，其香味也别具一格，值得品尝。

猪蹄的用料

猪手 一只 香茅 两株
盐 适量 姜 两三片
蒜瓣 两三瓣 生抽 四分之一碗
红烧酱油 一小羹 味精 适量
柱侯酱 一羹

猪蹄的做法

香茅猪手的做法图解1

步骤1

准备食材
香茅猪手的做法图解2

步骤2

把猪手斩件，焯去血水，洗净。
香茅猪手的做法图解3

步骤3

用一个饭碗倒入四分之一生抽，一小羹红烧酱油，柱侯酱，味精（可省略），加水至一碗。
香茅猪手的做法图解4

步骤4

把酱汁倒到猪手里，用手按压搓揉使之入味。把食材全部倒进电饭锅里。
香茅猪手的做法图解5

步骤5

用煮粥功能炊煮。
香茅猪手的做法图解6

步骤6

炊煮过程能闻到浓郁的香味！让人口水直流。

猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 墨先生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煮 咸 酱香味

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