香椿鸡蛋卷

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中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。 豆豆妈最喜欢香椿和鸡蛋搭配，今天的香椿鸡蛋卷按照厚蛋烧做法烹饪，咬一口就是满口春天。

香椿鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3个 香椿芽 100g
盐 3g

香椿鸡蛋卷的做法

香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

准备好食材
香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

香椿芽洗净
香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

控干水分后切碎
香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

磕入鸡蛋调入盐
香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

用筷子或打蛋器打散
香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

平底锅加少许油，倒入一半的香椿鸡蛋液，微火煎制
香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

蛋饼8成熟时关火卷起
香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

然后再抹少许油倒入剩余的香椿鸡蛋液
香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

8成熟时卷起，然后关火用余温继续煎至定型
香椿鸡蛋卷#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

做好的香椿鸡蛋卷切块即可

香椿鸡蛋卷的烹饪技巧

煎香椿鸡蛋卷时要微火慢煎，当然你想吃又黑又糊的除外
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载

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