艾桨紫薯馒头卷

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漠然213
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清明艾，顾名思义清明那天采摘的艾，营养与功效我就不多说，单是看网上一大波豆果友晒的清明果就知道了。我也做了1斤糯米粉的清团，剩下的艾桨可是精华，用来做馒头最好不过，不仅营养高，颜值还爆棚，不信，您看!

艾桨紫薯馒头卷的用料

A，面粉 350克 艾桨 140克
干酵母 5克 白糖 9O克
猪油 10克 鸡蛋 1只
B，面粉 310克 紫薯粉(或适量紫薯泥) 40克
清水(或牛奶) 140克 酵母，白糖，猪油，鸡蛋， 与A同量

艾桨紫薯馒头卷的做法

艾桨紫薯馒头卷的做法图解1

步骤1

油，艾桨，糖，面粉，酵母，蛋，所有材料依次倒进面包桶，开启和面模式，和好后，拿出，套上保鲜袋进行一次发酵°
艾桨紫薯馒头卷的做法图解2

步骤2

按1的顺序把2材料倒面包桶，按随意面包模式开始和面，和好后不需要取出，让其在面包桶发酵，大二十分钟自行发酵好后，面包机会自动开启第二次和面模式。(这时另一边的艾桨面团也已发酵好了，用手工帮其二次揉面)
艾桨紫薯馒头卷的做法图解3

步骤3

这个程度还不够，继续揉到完滑为止
艾桨紫薯馒头卷的做法图解4

步骤4

和光滑面团后，用擀面杖把其中一个色的面擀开，再把另一个色面团擀成与前一个色大小差不多形状，然后叠一起，再擀开，让其两种面皮充分粘在一起，
艾桨紫薯馒头卷的做法图解5

步骤5

然后卷起来，要卷紧点哟！
艾桨紫薯馒头卷的做法图解6

步骤6

然后切成差不多大小，然后进蒸笼，进行两次发酵，现在广东天气大概二十分钟后可开火，蒸十二分钟左右后关火再闷两三分钟即可 。(若天冷可马上开火到水差不多开，马上关，以此提高锅的温度助其发酵)
艾桨紫薯馒头卷的做法图解7

步骤7

揭盖后冷一两分钟让其表皮稍硬即可拿出(一定不要马上拿，表面会粘，影响颜值)
艾桨紫薯馒头卷的做法图解8

步骤8

看，，，，，碧绿诱惑
艾桨紫薯馒头卷的做法图解9

步骤9

看，，，紫色情迷，，，，
艾桨紫薯馒头卷的做法图解10

步骤10

看，，，好饿
艾桨紫薯馒头卷的做法图解11

步骤11

看，，，，完美结合，
艾桨紫薯馒头卷的做法图解12

步骤12

听说碧绿与深紫更配哦!
艾桨紫薯馒头卷的做法图解13

步骤13

爱是馒头，一口咬下，不肯放手，，，，

艾桨紫薯馒头卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 漠然213 编写，未经授权不得转载

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