浪漫紫薯馒头卷

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有空就为早餐屯粮，自己做健康又卫生。今天做的紫薯馒头卷，有“颜”有味，由于家里没紫薯了，就用紫薯粉代替了（也可以用紫薯，紫薯蒸熟压成泥天然的食用颜料），面粉用的最近的心头好：新良家宴馒头自发粉，发酵快，面粉质量还特好。
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

浪漫紫薯馒头卷的用料

馒头自发粉 适量 紫薯粉 适量
白砂糖 适量 水 适量

浪漫紫薯馒头卷的做法

#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解1

步骤1

淡紫色真好看
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解2

步骤2

面粉、水、白糖一起倒入容器，搅拌成絮状
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团分一半白色面团出来备用
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解4

步骤4

剩下的面团加入紫薯粉
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解5

步骤5

揉均匀
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解6

步骤6

紫色和白色面团擀成大小差不多的长方形，紫色叠放于白色上
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解7

步骤7

卷起来
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解8

步骤8

切成大小均匀的馒头坯
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解9

步骤9

放在蒸锅上发酵15分钟左右，1倍大，轻按回弹
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解10

步骤10

大火烧开水后转中火蒸12分钟，关火焖5分钟，就得到一锅美美的馒头
#春天的鲜味#浪漫紫薯馒头卷的做法图解11

步骤11

一次吃不完的密封冷冻保存

浪漫紫薯馒头卷的烹饪技巧

放入蒸锅发酵10～15分钟，轻按回弹即可，开火蒸12分钟左右关火焖5分钟即可。 吃不完的馒头待凉后装袋密封放入冰箱冷冻，早上起床放入蒸锅蒸热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-10 · 四川省

©本菜谱的做法由 千千千结 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 锅具 蒸锅 主食
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