水芹菜千张炒肉丝

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芹菜千张炒肉丝，是一道普通的不能在普通的家常菜了，不管上哪家吃饭，都能碰上它； 而自己上班的时候带饭，也经常做这菜，食材很简单：芹菜、千张、肉丝，做法也很简单，四五块钱就能炒一大盘，又快手又下饭又经济，难怪家家户户都爱呢。而今天就用春天的水芹菜代替了普通的芹菜， 味道更加香浓，立刻就能从这道小炒菜中能嗅出春天的味道。。。

水芹菜千张炒肉丝的用料

五花肉丝 30克 水芹菜 1小把
千张 1张 蒜 2瓣
红辣椒 1个 油盐 适量

水芹菜千张炒肉丝的做法

水芹菜千张炒肉丝#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
水芹菜千张炒肉丝#樱花味道#的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入少许盐， 放入千张进去焯上一分钟；
水芹菜千张炒肉丝#樱花味道#的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入五花肉丝进去煸炒；
水芹菜千张炒肉丝#樱花味道#的做法图解4

步骤4

煸炒出五花肉丝微微出油后加入蒜丝和红辣椒进翻炒；
水芹菜千张炒肉丝#樱花味道#的做法图解5

步骤5

爆香后加入水芹菜段进翻炒；
水芹菜千张炒肉丝#樱花味道#的做法图解6

步骤6

翻炒至芹菜微微变色后加入千张丝进去翻炒；
水芹菜千张炒肉丝#樱花味道#的做法图解7

步骤7

翻炒几下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
水芹菜千张炒肉丝#樱花味道#的做法图解8

步骤8

端上桌了。

水芹菜千张炒肉丝的烹饪技巧

1. 五花肉丝无须腌制， 直接放入锅中煸炒， 要微微煸炒油脂出来；2. 千张丝要提前焯煮一分钟； 3.水芹菜丝微微变色后就可以放入千张丝进去煸炒了，最后加入盐等调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 煮锅

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